كرواسان قرون الفلفل المحشية باللحمة وااااااااااااااو

بــــــسم الله الرحمن الرحيم

المقادير

1/2 ك فلفل أخضر كبير الحجم ومايكون حار والحبات الصغار غالباً حاره فأختاري الكبار

عصاج اللحم المفروم مع البصل (نضع البصلوالزيت على النار قليلا ثم نضيف اللحم المفروم

الطازج +ملح وفلفل لاتضيفي البهار إذا كان اللحم نعيمي إلا إذا كان مفروم جاهز)

العجينه:

3كاسات دقيق +1/4كأس زيت+3فناجين حليبن العجينه قاسيه
الطريقه

نغسل حبات الفلفل ثم نضعها في مصفاة حتى ينزل الماء عنها نشقه من الجنب شق طولي

مع الأحتفاظ بالقمع

2/وبعد ذلك نضع ربع كأس زيت في صينيه كبيره مثل صينية الكيك ونضعها على النار حتى

يحتمي الزيت

3/نحمر حبات الفلفل قليلاً حتى يلين فقط ويذبل ويشقر قليلاً ونضعهم على ورق نشاف

4/بعد ماتنتهي الكميه نقوم على كل حبة فلفل ونجففها بالورق النشاف من الزيت من الداخل

ثم نحشيها ملعقه كبيره عصاج حسب حجم حبات الفلفل

5/نرش على صينيه أو لوح خشب الدقيق ونفرد مثايل العجين مثل طريقة الكروسان ولكن

نقصص العجين شرايط مستطيله وعرضها 2 سم وليس كالكروسان مثلثات والصوره تبين ذلك

6/نقوم على الشرايط ونبدأمن أسفل حبة الفلفل وليس القمع نبدأ بلفها مثل طريقة لف

الأقماع حتى نصل للرأس ونترك قمع الفلفل بدون عجين حتى يعطي شكل ودلاله على

المحتوى
صورة الفلفل بعد ماشقيناها بالطول:
كرواسان قرون الفلفل المحشية باللحمة وااااااااااااااو 4294_1196085226

كرواسان قرون الفلفل المحشية باللحمة وااااااااااااااو 4294_1196085226

هذي بعد ماغليناها:

كرواسان قرون الفلفل المحشية باللحمة وااااااااااااااو 4294_1196085258

وهذي بعد ماحشيناها

كرواسان قرون الفلفل المحشية باللحمة وااااااااااااااو 4294_1196085295

صورة العجينه وتبدو قاسيه لتتحمل ثقل الحشوه:

كرواسان قرون الفلفل المحشية باللحمة وااااااااااااااو 4294_1196085327

وهذي بعد مافردناها:

كرواسان قرون الفلفل المحشية باللحمة وااااااااااااااو 4294_1196085364

وهذي شكلها في الصينيه بعد مادهناها بالبيض:

كرواسان قرون الفلفل المحشية باللحمة وااااااااااااااو 4294_1196085394

تسلم ايدك

» البسبوسة المحشية بالبسكويت
» فخد الخروف المحشية بالفريكة والمكسرات